Saltar al contenido

Bizcocho de Manzana

Los bizcochos de manzana son bastante suaves, y perfectos para ayudar al sistema digestivo para bajar la comida. Se elabora bastante fácil, y además se puede decorar la superficie con manzana bañada en caramelo.

receta bizcocho de manzana

Receta de bizcocho de manzana

Ingredientes

  • 3 manzanas grandes
  • 1 yogurt de manzana
  • 1/4 vaso de aceite de oliva
  • 1 taza de azúcar
  • 1 plato hondo de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura

Preparación de bizcocho de manzana

  1. Pela las manzanas, las lavamos bien bajo el agua del grifo y dos de ellas las cortas en cuadrados. Las pones en el vaso de la batidora y trituramos bien.
  2. Los tres huevos los bates con el azúcar y la sal, consiguiendo una mezcla de color blanco. Si quieres puedes agregarle un poco de mantequilla para conseguir una especie de crema.
  3. Tamiza la harina y le añades la levadura, remueve bien.
  4. A la mezcla del huevo le agregas el yogurt de manzana, así como también la manzana y lo echas todo al vaso de la batidora, para todo junto.
  5. A continuación, con sumo cuidado, vas a ir echando la harina mezclada con la levadura para hacer una mezcla única, parecida a una crema muy suave.
  6. Echa esta mezcla en un molde, engrasándolo con un poco de mantequilla.
  7. Mete el bizcocho al horno por un cuarto de hora, para que crezca.
  8. La manzana que has reservado la vas a cortar en láminas. Cuando el bizcocho haya subido un poco, pones la manzana por encima, bañada en caramelo.