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Bizcocho de Plátano

Un bizcocho de plátano, suave, apetitoso y que sobre todo abre el apetito aunque antes te hayas dado una buena comilona. Una vez le des el primer bocado no podrás parar de comerlo.

receta de bizcocho de platano

Receta de bizcocho de plátano

Ingredientes

  • 1 yogurt de plátano
  • 1/2 plátano
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • Sal

Preparación de bizcocho de plátano

  1. Enciende ya el horno, para que caliente por arriba y por abajo, a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. El plátano vas a trocearlo en rodajas y junto con el yogurt de plátano lo bates en la batidora, hasta que se forme una especie de puré.
  3. En el caso de los huevos, los vas a batir junto con el azúcar blanco hasta realizar una mezcla única que tendrá un color blanco. Dicha mezcla la vas a combinar, con ayuda de las varillas, junto con la mezcla del plátano con el yogur de plátano.
  4. Tamiza la harina, junto con el azúcar blanco y un poco de azúcar, mezclándolo con una cuchara.
  5. Sin dejar de batir, ve agregando la harina al cuenco del huevo y mezclando hasta obtener una masa homogénea que será bastante pastosa.
  6. Vierte la masa en un molde apto para hornos que se pueda desmontar y mete dentro durante un cuarto de hora.
  7. Pincha el bizcocho antes de sacarlo y cuando veas que sale limpio el palillo o el cuchillo, entonces podrás sacarlo.
  8. Antes de comerlo no te olvides de dejarlo reposar.