Tarta chocolate

Pastel Americano de chocolate

Pastel de chocolate Americano

Este Pastel de chocolate al estilo americano es súper fácil, se puede preparar con anticipación y se corta en porciones uniformes.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate

  • 185 ml de aceite vegetal , más extra para la lata
  • 250 g de harina común
  • 80 g de cacao en polvo
  • 2 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 325 g de azúcar morena clara
  • 250 ml de suero de leche
  • 125 ml de café fuerte o expreso (puede estar tibio, pero no caliente)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes

Para la guinda

  • 150 g de mantequilla salada , ablandada
  • 200 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • asperja , dulces, virutas de chocolate o nueces, para decorar

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Engrase y forre la base y los lados de un molde para hornear o para pasteles de 33 cm x 23 cm con un borde de al menos 2½ cm. Combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato, el azúcar y una pizca de sal en un bol grande. Frote los terrones de azúcar entre los dedos, agitando el tazón varias veces para que salgan a la superficie.

  • PASO 2

    Batir el aceite, el suero de leche, el café, la vainilla y los huevos en una jarra, luego verter los ingredientes húmedos en el seco. Use una espátula para revolver bien, quitando los bolsillos de harina. Verter la mezcla en el molde forrado y hornear durante 25-30 minutos hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio. Si alguna mezcla de torta húmeda se adhiere a la brocheta, devuelva la torta al horno durante 5 minutos y luego vuelva a verificar. Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante al menos 20 min.

  • PASO 3

    Mientras tanto, prepara el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola, luego retire del fuego y agregue el azúcar glas, el cacao en polvo y la leche. El glaseado estará muy líquido pero se espesará un poco a medida que se enfríe. (Si la formación de hielo se ha endurecido demasiado antes de que el pastel se haya enfriado, vuelva a calentarlo un poco para que sea más fácil verterlo).

  • PASO 4

    Verter el glaseado sobre el bizcocho y dejar reposar. Decore con los dulces, chispas, virutas de chocolate o nueces, luego córtelo en cuadritos y cava.