Receta de pastel Bundt de arándanos (VIDEO)

Esta Pastel Bundt De Arándanos tiene una miga suave y húmeda y es sorprendentemente fácil de hacer. Es el pastel de Navidad perfecto cubierto con un simple glaseado de naranja y salpicado de arándanos azucarados.

Bundt Cake de arándanos y naranja en un plato con una rodaja retirada

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Video tutorial fácil de pastel de arándanos:

Si te encantaron nuestros bollos de arándano y naranja, ya sabes que es una combinación de sabores irresistible. Esta receta de pastel de arándanos es todo lo que te encanta de un clásico pan de arándano y naranja, pero es tan festivo horneado en una sartén.

Si disfrutó de este video de Cranberry Bundt Cake, suscríbase a nuestro canal de Youtube y haga clic en el ícono de la campana para que nunca se pierda una receta.

Por qué amamos los pasteles Bundt:

Los pasteles Bundt son probablemente el tipo de pastel más fácil de hacer, pero se ve súper impresionante. Se hornea en un solo molde para pasteles, y no se requieren capas ni glaseado. Un simple glaseado suele ser todo lo que necesitas.

Los pasteles Bundt generalmente tienen una masa espesa que se hornea y se convierte en una miga rica y húmeda. Es un pastel tan satisfactorio y se mantiene muy bien para que pueda hacerlo con anticipación.

Pastel de arándanos y naranja glaseado y cubierto con arándanos azucarados

Ingredientes para el pastel Bundt de arándanos y naranja:

Este bizcocho tiene ingredientes básicos para hornear y una generosa cantidad de arándanos frescos. Te encantará esa jugosa explosión de sabor a arándano fresco en cada bocado.

  • Huevos y suero de leche – agregue humedad y equilibre la dulzura (asegúrese de que estén a temperatura ambiente)
  • Harina – todo uso funciona mejor. Asegúrese de medir la harina correctamente.
  • Manteca – crea una miga rica y húmeda
  • Petróleo – use aceite de oliva ligero o aceite de canola
  • Extracto de vainilla – usamos casero para el mejor sabor
  • Levadura: El polvo de hornear le da al pastel un aumento perfecto mientras que el bicarbonato de sodio neutraliza y es activado por el suero de leche.
  • cáscara de naranja – de 1 naranja entera para bizcocho y glaseado
  • Arándanos frescos – enjuague, seque y mezcle con 1/2 cucharada de harina para evitar que se hundan al fondo.
  • Arándanos Azucarados – una decoración comestible que hace que este pastel luzca y sepa a la mañana de Navidad.
Ingredientes para tarta de arándanos

El mejor glaseado para pasteles Bundt:

La mayoría de los glaseados son una combinación simple de azúcar en polvo y algo de líquido como leche o agua. Usar jugo de naranja y un poco de ralladura de naranja lleva este glaseado al siguiente nivel. Usamos un glaseado similar en nuestros muffins de limón y arándanos y fueron un éxito.

Rebanada de pastel bundt glaseado en un plato

Cómo hacer pastel Bundt de arándanos:

Un bizcocho casero es más fácil de lo que piensas. Puede hacer este pastel con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica.

  1. Deberes: Engrase generosamente una sartén y espolvoree con harina, sacando el exceso. Precaliente el horno a 350˚F.
  2. Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande para mezclar a alta velocidad hasta que esté pálido (3 minutos).
  3. Ingredientes húmedos: Agregue aceite, mantequilla y vainilla, mezclando entre cada adición, luego mezcle con suero de leche.
  4. Ingredientes secos: En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a los ingredientes húmedos y mezcle para combinar.
  5. Agregue los arándanos y la ralladura: Mezcle los arándanos con 1/2 cucharada de harina y dóblelos en la masa junto con 1 cucharada de ralladura de naranja.
  6. Hornear: Vierta la masa en el molde preparado. Hornee a 350˚F durante 55-60 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos en una sartén, luego invierta sobre una rejilla y enfríe completamente antes de rociar con glaseado de naranja.
Cómo hacer masa para pastel de arándanos y preparar un molde para pastel

Preguntas comunes:

¿Cuál es la mejor bandeja para pasteles bundt?

Las bandejas Bundt vienen en todas las formas y tamaños. Utilizo una sartén antiadherente para asegurar la liberación más fácil. Nuestra opción es una sartén bundt de 12 tazas de 10 ″ de diámetro que es de tamaño estándar.

¿Puedo hacer esto en una sartén más pequeña?

Si usa una sartén para paquetes más pequeña de 10 tazas, deberá ajustar los ingredientes proporcionalmente. Tenemos una herramienta en la tarjeta de recetas para ajustar las cantidades de ingredientes (haga clic en el tamaño de la porción).

¿Puedo sustituir los arándanos secos?

Si usa arándanos secos, remójelos en un poco de jugo de naranja durante al menos 15 minutos para rellenarlos y humedecerlos. Escurrir bien antes de usar.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Los arándanos congelados funcionan muy bien y no es necesario descongelarlos.

¿Cómo saber cuándo se termina de hornear el bizcocho?

Hornee hasta que un palillo insertado en la parte más gruesa del pastel salga casi limpio con algunas migas húmedas.

¿Cómo sacar el bundt cake del molde?

Una vez que el bizcocho esté fuera del horno, déjelo reposar durante 15 minutos, luego coloque una rejilla sobre el bizcocho e inviértalo con cuidado usando guantes de cocina (el molde estará caliente). Puede golpear la sartén sobre la rejilla para ayudar a soltarla.

¿Por qué se vino abajo mi bizcocho?

El culpable más probable es no untar con mantequilla y enharinar la sartén lo suficiente. Una sartén antiadherente también ayuda. Hornear poco o voltear el pastel sobre una rejilla sin descansar también puede hacer que el pastel se rompa.

bizcocho al horno en sartén

Los pasteles Bundt son muy fáciles de hacer, pero siempre se ven impresionantes. Este bizcocho de arándanos y naranja es el paquete completo: es hermoso y el sabor y la textura son excelentes.

Pastel de arándanos y naranja listo para ser servido

Más pasteles y postres navideños para probar:

Si te encanta este pastel Bundt de arándanos, no querrás perderte estos pasteles navideños y nuestras delicias navideñas más populares.

Receta de pastel Bundt de arándanos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo de relax: 15 minutos

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Bundt Cake de arándanos y naranja en un plato con una rodaja retirada

Bundt Cake de arándanos con una miga suave y húmeda, glaseado de naranja y arándanos frescos. El pastel de arándanos y naranja es el postre perfecto para las fiestas.

Autor: Natasha Kravchuk

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de fabricación:

$ 8- $ 12

Palabra clave:

bizcocho de arándanos, bizcocho de arándanos, bizcocho de arándanos y naranja

Cocina:

americano

Curso:

Postre

Calorías: 497 kcal

Porciones: 12 gente

Para el pastel de arándanos y naranja:

  • 3
    huevos grandes
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    azúcar granulada
  • 12
    Cucharada
    mantequilla sin sal
    derretido (no caliente)
  • 1/3
    taza
    aceite de oliva ligero o aceite de canola
  • 2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 1
    tazas
    suero de la leche
    temperatura ambiente
  • 3
    tazas
    harina para todo uso
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 1/2
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharadita
    sal
  • 1
    Cucharada
    cáscara de naranja
    de 1 naranja, y más para glasear
  • 2
    tazas
    arándanos frescos
    enjuagados, secos y mezclados con 1/2 cucharada de harina

Para el glaseado y la cobertura de naranja:

Cómo hacer pastel Bundt de arándanos:

  1. Precaliente el horno a 350˚F con una rejilla en el centro del horno. Enmantequilla y enharina generosamente una sartén, sacando el exceso de harina.

  2. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar durante 3 minutos a alta velocidad, hasta que se pongan pálidos.

  3. Agregue aceite de oliva, luego mantequilla derretida y finalmente extracto de vainilla, mezcle entre cada ingrediente y luego mezcle con suero de leche hasta que esté bien mezclado.

  4. En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, luego mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que no queden rayas de harina.

  5. Mezcle los arándanos con 1/2 cucharada de harina y dóblelos en la masa junto con 1 cucharada de ralladura de naranja.

  6. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee a 350˚F durante 55-60 minutos, o hasta que un palillo salga casi limpio con algunas migas húmedas. Deje enfriar durante 15 minutos en una sartén, luego invierta sobre una rejilla y enfríe completamente antes de rociar con glaseado de naranja.

Para hacer el glaseado de naranja:

  1. En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo, el jugo de naranja recién exprimido y un poco de ralladura de naranja. Revuelva hasta que quede suave. Debe tener una consistencia espesa que se pueda verter. Agregue más jugo de naranja para diluir el glaseado y más azúcar en polvo para espesarlo.

información nutricional

Receta de pastel Bundt de arándanos

Cantidad por porcion

Calorías 497
Calorías de grasa 180

% Valor diario*

Gordo 20g31%

Grasa saturada 9g56%

Colesterol 74 mg25%

Sodio 190 mg8%

Potasio 144 mg4%

Carbohidratos 76g25%

Fibra 2g8%

Azúcar 50g56%

Proteína 5g10%

Vitamina A 466 UI9%

Vitamina C 5 mg6%

Calcio 57 mg6%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *